Hotelería

Durante y después de su formación, los estudiantes podrán desarrollarse en distintos sectores, tales como:

• Hoteles, resorts y establecimientos de hospedaje en general.
• Empresas de alimentos y bebidas, tales como restaurantes y afines.
• Clubes y casinos.
• Empresas de turismo y servicio.
• Clínicas y hospitales.

A través de su formación técnica en hotelería, los estudiantes dominarán las siguientes capacidades:

• Servicio al cliente: Capacidad para ofrecer un servicio excepcional, anticipándose a las necesidades de los huéspedes y superando sus expectativas.
• Gestión hotelera: Competencias en la administración eficaz de operaciones hoteleras, desde la recepción hasta el mantenimiento y la limpieza.
• Comunicación efectiva: Habilidad para comunicarse claramente tanto con los clientes como con el equipo, en múltiples idiomas si es posible.
• Resolución de problemas: Capacidad para identificar rápidamente problemas y encontrar soluciones efectivas para garantizar la satisfacción del cliente.
• Trabajo en equipo: Competencia para trabajar de manera efectiva con colegas y otros departamentos, fomentando un ambiente colaborativo.
• Gestión del tiempo: Habilidad para manejar múltiples tareas de manera eficiente, priorizando según la urgencia y la importancia.
• Flexibilidad y adaptabilidad: Capacidad para adaptarse a situaciones cambiantes y manejar diversos tipos de clientes y situaciones.
• Conocimiento del sector hotelero y turístico: Comprensión profunda de la industria, incluyendo tendencias actuales y futuras.
• Marketing y ventas: Habilidades en marketing hotelero y técnicas de venta para promover servicios y maximizar ingresos.
• Gestión financiera: Competencias en manejo de presupuestos, análisis financiero y estrategias de reducción de costos.
• Higiene y seguridad: Conocimientos en normas de higiene, seguridad y protocolos de emergencia para proteger a los huéspedes y al personal.

• Conocimiento de la industria: Aplica las diferentes teorías y conceptos claves de la industria hotelera, especialmente las que corresponden a las áreas de Alimentos y bebidas y alojamiento. Asimismo; está en capacidad de desarrollar una adecuada gestión administrativa, financiera y de tecnología de la información.
• Habilidades blandas: Desarrolla habilidades blandas como trabajo en equipo, resolución de conflictos, asertividad, entre otras.
• Gestión comercial: Analiza, interpreta y responde a las necesidades de los clientes y consumidores del sector. Utiliza herramientas comerciales en cualquier plataforma.
• Innovación: Propone nuevas ideas y mejoras para buscar soluciones a los problemas presentados en los productos y servicios hoteleros, utilizando herramientas digitales y tecnología de avanzada.
• Ética, entorno legal y responsabilidad social: Razona en forma ética sobre su accionar y toma decisiones. Asimismo, es consciente de la responsabilidad social y del entorno legal que regula su sector.

ISIL está comprometido con la rápida inserción laboral de nuestros estudiantes, por ello, en el último año el 80% de sus alumnos de Hotelería ya están trabajando gracias a nuestro enfoque práctico que facilita el empleo desde el primer ciclo mediante  ferias laborales, convenios, jornadas de contratación y charlas especializadas, entre otras acciones. Algunas de nuestras empresas aliadas son:

• GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

  Habiendo culminado el primer año de la Carrera de Hotelería, el participante se encuentra capacitado para desarrollar acciones que garanticen el adecuado funcionamiento de las operaciones de servicio, de acuerdo a los procedimientos del establecimiento, la normatividad vigente y asimismo proponer alternativas para su mejor desarrollo.

• GESTIÓN DE ALOJAMIENTO

  Al haber completado con éxito el segundo año de la Carrera de Hotelería, el participante cuenta con la habilidad para gestionar operaciones del negocio bajo un enfoque innovador, que convierta la vivencia de los clientes en una experiencia inolvidable, estableciendo relaciones duraderas con los operadores, usuarios, y asimismo generar mayor valor para la organización; considerando los procedimientos del establecimiento y la normatividad vigente.

• INNOVACIÓN Y MARKETING PARA HOTELES Y RESTAURANTES

  Al culminar con éxito el tercer año de la Carrera de Hotelería, el participante puede desarrollar y gestionar productos y servicios innovadores en empresas de hospedaje, restauración y esparcimiento, que generen experiencias únicas, las cuales respondan a los estándares de competencia y respeto por el medio ambiente; acorde con los procedimientos del establecimiento y la normatividad vigente.

Título ISIL

Egresado de Hotelería.

Grado MINEDU

Bachiller Técnico en Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes.

Título MINEDU*

Profesional Técnico en Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes.

*El bachiller técnico deberá pasar un examen de suficiencia profesional o realizar un trabajo de aplicación profesional.

La carrera tiene una duración regular de 3 años, sin embargo el tiempo puede verse modificado, de acuerdo a la cantidad de créditos que el alumno puede llevar en los ciclos regulares o de verano.
El valor de la carrera:5 cuotas desde S/ 540 *Cuota de S/ 800 con beneficio económico de descuento de 26%

Desempeño de la carrera acreditada

Pese a que el sector de educación en hotelería ha sufrido una reducción de alumnos en los últimos años y el efecto de la pandemia del COVID-19, la carrera de hotelería de ISIL continúa como una de las mayores poblaciones de estudiantes. ISIL ocupa el 3er lugar en población estudiantil de la carrera de hotelería, liderando los institutos y por detrás de 2 universidades.

A continuación, se muestra el desempeño de la carrera de hotelería de ISIL acreditada por ACPHA. Estos resultados son consecuencia de metodologías rigurosas que ISIL implementa en los procesos de enseñanza aprendizaje y en el desempeño profesional de sus egresados:

Evolución de matrículas en universidades e institutos – Hotelería

Gráfico 1: Evolución de matrículas en universidades e institutos – Hotelería

Gráfico 2: Matrícula por periodo – Hotelería ISIL

Gráfico 3: Deserción por periodo – Hotelería ISIL

La malla curricular de la carrera de Hotelería de ISIL está permanentemente actualizada en función a las necesidades del mercado laboral y las principales tendencias de la especialidad. Los profesores de ISIL son expertos en las materias que enseñan y están capacitados en enseñanza práctica y aplicada, que en ISIL se traduce en la metodología “Aprende Haciendo”. Esto permite que los alumnos se enfoquen en su especialidad desde el primer día de clases.

8 CURSOS – 26 CRÉDITOS

• Administracion de Empresas y Responsabilidad Social
• Analisis de los Procesos Empresariales
• Comunicación Escrita
• Fundamentos de Marketing
• Información Contable Financiera para los Negocios
• Introducción a la Industria De La Hospitalidad Y Turismo
• Legislación Aplicada a la Industria de la Hospitalidad Y Turismo
• Matemática Aplicada

8 CURSOS – 26 CRÉDITOS

• Comportamiento Del Consumidor En Un Entorno Digital
• E-Commerce Y Mobile Marketing
• Gestion De Costos En Los Servicios
• Innovacion Para Hoteles Y Restaurantes
• Marketing Digital Turistico Y Hotelero
• Marketing Relacional Y Crm
• Negociacion Y Persuasion
• Revenue & Rate Management

6 CURSOS – 22 CRÉDITOS

• Diseño y Gestión de Experiencias en Empresas de Servicios
• Estrategias y Captación de Turismo de Reuniones
• Gestión de Destinos Turísticos y Negocios de Entretenimiento
• Medio Ambiente y Diversidad Cultural
• Organización de Eventos
• Proyecto de Gestión de Experiencias en Empresas de Servicios

6 CURSOS – 21 CRÉDITOS*

• Enología y Maridaje
• Ingeniería del Menú y Nutrición
• Insumos Del Perú y del Mundo
• Taller de Arte Culinario
• Taller de Innovación Culinaria
• Taller de Técnicas de Servicio de A&B

5 CURSOS – 15 CRÉDITOS

• Competencias Intrapersonales
• Desarrollo de Resiliencia
• Dirección de Personas
• Ética Profesional
• Gestión de La Creatividad e Innovación

4 CURSOS – 10 CRÉDITOS

• Gestión de Recepción y Reservas
• Gestión de Servicios
• Planificación de Establecimientos y Diseño de Ambientes

3 CURSOS – 6 CRÉDITOS

• Idioma Extranjero I
• Idioma Extranjero II
• Idioma Extranjero III