Nuestro sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Más información Politicas de Cookies
Prevenir riesgos laborales exige identificar los peligros presentes en cada actividad y establecer medidas para evitar accidentes y daños a la salud. Para ello, la matriz IPERC hace posible evaluar los riesgos y determinar controles preventivos según las condiciones de trabajo.
Comprender cómo funciona esta herramienta es importante para quienes estudian carreras técnicas como la carrera de Administración Industrial, ya que ayuda a entender cómo integrar la seguridad en la organización y supervisión de los procesos productivos.
Tabla de contenidos
ToggleUna matriz IPERC es una herramienta de gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) que permite:
Las siglas IPERC corresponden a:
En conjunto, hacen referencia a la Identificación de Peligros, Evaluación de Riesgos y Determinación de Controles.
El IPERC sigue una secuencia de análisis que permite relacionar cada actividad laboral con sus peligros, los riesgos asociados, las posibles consecuencias y las medidas de control necesarias.
Entre sus principales beneficios se encuentran:

La matriz IPERC es un documento que servirá de base para la planificación de acciones preventivas. Para elaborarlo hay que:
Delimita el área, el puesto y las tareas que se evaluarán.
Por ejemplo, en un restaurante:
Luego observa cómo se realiza la tarea e identifica las fuentes o condiciones que podrían causar daño. En este caso, un cuchillo afilado, una tabla de cortar inestable o una superficie de trabajo húmeda podrían representar peligros.
Para un mejor análisis es clave desglosar el trabajo en tareas concretas y considerar las condiciones reales en las que se ejecutan, en lugar de evaluar únicamente el nombre del puesto.

Una vez identificados los peligros, determina qué podría ocurrir durante cada tarea y evalúa el nivel de riesgo según la probabilidad de que suceda un daño y la gravedad de sus consecuencias.
Por ejemplo, durante el corte de insumos en la cocina:
Define las medidas necesarias para eliminar el peligro o reducir el riesgo identificado durante la tarea.
Por ejemplo, para reducir el riesgo de cortes durante la preparación de insumos en la cocina:
Aquí es importante que la elección de los controles priorice las medidas que eliminen el peligro o actúen sobre su origen, antes de recurrir a los equipos de protección personal como última barrera.

Finalmente, comprueba que las medidas de control se hayan implementado y que funcionen en las condiciones reales de trabajo. Si el riesgo persiste, será necesario evaluar medidas adicionales y revisar nuevamente la situación.
Siguiendo el ejemplo del restaurante, aquí habría que verificar que:
Después, reevalúa el riesgo para determinar si los controles son suficientes.
El siguiente es un ejemplo simplificado para mostrar cómo se organiza la información. La valoración del riesgo y la determinación del riesgo residual requieren aplicar una metodología definida y evaluar las condiciones reales de trabajo.
Recuerda que elaborar una matriz IPERC puede formar parte de lo que hace un administrador industrial.
| Área / puesto | Actividad | Peligro | Riesgo | Consecuencia | Medidas de control |
| Cocina / ayudante de cocina | Corte de insumos | Cuchillo afilado | Contacto accidental con el filo durante el corte. | Heridas o cortes en los dedos y las manos. | Establecer procedimientos seguros para manipular el cuchillo y capacitar al trabajador en su uso. |
| Cocina / ayudante de cocina | Corte de insumos | Tabla de cortar inestable | Desplazamiento de la tabla que provoca la pérdida de control del cuchillo. | Cortes en las manos o los dedos. | Estabilizar la tabla antes de comenzar la tarea y comprobar que permanezca firme durante su uso. |
| Cocina / ayudante de cocina | Corte de insumos | Superficie de trabajo húmeda | Deslizamiento de utensilios o pérdida de control durante la tarea. | Cortes u otras lesiones. | Mantener seca y ordenada la superficie de trabajo y limpiar los derrames oportunamente. |
La matriz IPERC es una herramienta clave para prevenir y reducir los riesgos laborales. Su implementación contribuye a crear un entorno de trabajo más seguro para los equipos, lo que también puede favorecer el clima laboral y el rendimiento de la organización.

¡Decide por tu futuro profesional! Estudia la carrera de Administración Industrial y destaca en el mundo laboral


ISIL es un camino hacia el éxito profesional y personal. Nuestra institución no sólo se preocupa por brindar la mejor formación profesional, sino que también se centra en fomentar los valores que hagan de cada miembro de la comunidad de ISIL, personas de bien para la sociedad. Estudia en ISIL y Aprende a tu Manera.