Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas

Desarrolla procesos de Gestión Administrativa y Operativa bajo el actual contexto de auge gastronómico de nuestro país.

Fecha de Inicio: 20 de marzo

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Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas

Desarrolla procesos de Gestión Administrativa y Operativa bajo el actual contexto de auge gastronómico de nuestro país.

ENFOQUE

Aprenderás un conjunto de conceptos, herramientas y buenas prácticas que te permitirán lograr una visión integral de un negocio de Alimentos y Bebidas.
DIRIGIDO A
Propietarios, gerentes y jefes de restaurantes, bares, cafés, entre otros.

Personas que deseen incursionar en el negocio de Alimentos y Bebidas.

Personal administrativo y de operaciones que busque mejorar su capacidad de gestión en este tipo de negocios.
INVERSIÓN
Derecho de Inscripción: S/ 100. Este monto deberá ser cancelado junto con el primer pago a realizar, ya sea al contado o en cuotas. Es un pago único por curso o programa.

PAGO AL CONTADO
Hasta el 1 de marzo S/ 3,780
Después del 1 de marzo S/ 4,200

PAGO EN CUOTAS
No. de Cuotas: 4
Hasta el 1 de marzo S/ 1,040
Después del 1 de marzo S/ 1,155

DESCUENTOS
- Corporativo (a partir de 3 inscritos) después del 1 de marzo – 6% de descuento por participante sobre el precio regular.
- Precio Preferencial hasta el 1 de marzo – 10% de descuento por participante sobre el precio regular.
- Precio Preferencial y Corporativo (a partir de 3 inscritos) hasta el 1 de marzo – 15% de descuento por participante sobre el precio regular.
- Egresados de ISIL (*) Carrera Técnica, Educación Ejecutiva e ISILTECH – 20% de descuento sobre el precio regular.
(*) Egresado: alumno que ha cursado un programa completo en ISIL, culminando en forma satisfactoria. Nos reservamos el derecho de modificar las fechas programadas o su cancelación según la cantidad mínima de inscritos requerida por ISIL.
REQUISITOS
- Contar con 2 años de experiencia laboral e indicarlo en la ficha de inscripción.
- Enviar vía correo el voucher de pago escaneado o constancia de transferencia.
- Enviar vía correo una foto tamaño pasaporte con fondo blanco en formato JPG.
CAMPUS Y HORARIOS

Campus Miraflores
Av. Benavides 778

Lunes y Miércoles
De 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

TALLER
- Costos y Finanzas.
ÁREA BASE
- Sanidad, Higiene y Manipulación.
ÁREA DE NUEVAS TENDENCIAS
- Marketing Gastronómico.
- Gestión del Talento Humano.
ÁREA FUNCIONAL
- Abastecimiento de Alimentos y Bebidas.
- Diseño del Menú.
- Diseño del Servicio.
- Control y Costos de Alimentos y Bebidas.
- Control y Gestión por Indicadores.
TALLERES DE HABILIDADES COMPLEMENTARIAS
Talleres opcionales* donde el participante tendrá la oportunidad de desarrollar habilidades como:
- Trabajo en equipo.
- Manejo efectivo del tiempo.
- Comunicación efectiva.
(*) Los Talleres de Competencias Complementarias se desarrollan en 2 (dos) días sábados que se programan alrededor de la mitad del programa.

Riad Zeggari

Subgerente de Operaciones Corporativo

Grupo Aramburu Matriz

Carla Reátegui

Gerente de Alimentos y Bebidas

Atton Hoteles

Ernesto Ychikawa Toyofuko

Project Manager

Comunal Coworking

Clara Carrasco

Directora – Consultora Principal

Proyectos Gastronómicos Consulting

Renzo Bejar

Gerente Residente

Hotel Aranwa Paracas

(*) Tomar en consideración que los docentes mencionados son solo una parte del equipo de docentes que tenemos disponibles para este Diplomado, todos con altas competencias y experiencia relevante en los tópicos que dictarán ISIL EDUCACIÓN EJECUTIVA se reserva el derecho de cambiar los docentes de acuerdo con su programa de mejora continua, la disponibilidad de los profesores o causas fortuitas.