Marketing Gastronómico
¿Sabes que para crear una marca gastronómica no basta solo con vender? Transmite de manera clara sus valores agregados y desarrolla una comunicación efectiva para fidelizar al cliente. ¡Aprende cómo!
Fecha de Inicio: Mayo
Desde S/ 1,190
Marketing Gastronómico
El marketing gastronómico evoluciona al compás de los cambios del mercado, por ello se ha convertido en la especialidad destinada a ensamblar todos los elementos que transforma una visita a un restaurante en un experiencia gastronómica exitosa. Este curso te enseñará cómo transformar un restaurante en una marca gastronómica que tiene claro sus valores agregados, su comunicación efectiva y su planificación de ventas.
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ENFOQUE
Dentro del marketing gastronómico, existe un área imprescindible que debemos gestionar: la comercialización y el proceso de venta. Este curso se enfoca principalmente en brindar el marco teórico y la práctica empleando dos herramientas: Plan de Marketing y Plan Táctico de Ventas.
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OBJETIVOS
- Conocer los principios fundamentales del marketing gastronómico y las ventas del restaurante.
- Comprender los mecanismos básicos para que los clientes escojan su restaurante.
- Emplear la auditoría de marca como fuente de mejora constante de la experiencia en la satisfacción del cliente.
- Definir los ejes principales de la comercialización y ventas gastronómicas.
- Crear las estrategias para aumentar las ventas del restaurante: plan de marketing que vende.
- Diseñar e implementar promociones y acciones publicitarias.
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INVERSIÓN
- Precio general: S/ 1,400
- Precio Corporativo: S/ 1,316
- Pronto Pago (-15%): Hasta el mayo: S/ 1,190
- Precio Comunidad ISIL (-20%): S/ 1,120
- NUEVO ISIL DÚO: Inscríbete con un amigo en cualquier curso por sólo S/1,900 (pueden llevar 2 cursos diferentes)
- NUEVO SUSCRIPCIÓN EJECUTIVA: Lleva todos los cursos que quieras en un año por S/ 3,000 (desde febrero 2020 a enero 2021)
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CAMPUS Y HORARIOS
Duración: 4 semanas, dos veces por semana.
Campus: Miraflores, Av. Benavides 778
Horario: Los martes y jueves de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.
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SESIÓN 1
Introducción al marketing gastronómico.
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SESIÓN 2
Mi marca y mi “comensal ideal”.
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SESIÓN 3
Enfoque en comercialización y ventas.
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SESIÓN 4
Herramientas principales de comercialización.
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SESIÓN 5
Plan de marketing.
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SESIÓN 6
Publicidad y comunicación en medios tradicionales.
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SESIÓN 7
Publicidad y comunicación en nuevos medios.
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SESIÓN 8
Presentación final.
Clara Carrasco
Consultora de Restaurantes especialista en coaching de marca y asesoría de nuevos proyectos. Tiene más de 15 años de experiencia en el rubro de alimentos y bebidas, en los cuales se ha desempeñado como Jefe de Marketing en Segundo Muelle y Pardo´s Chicken, Supervisora de franquicias y Jefe de Proyectos en Segundo Muelle. Es Administradora de Empresas por la Universidad de Piura.
(*) ISIL Educación Ejecutiva se reserva el derecho de cambiar los docentes de acuerdo con su programa de mejora continua, la disponibilidad de los profesores o causas fortuitas.
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