Marketing Gastronómico
Aprende a transformar un restaurante en una marca gastronómica que tiene claro sus valores agregados, su comunicación efectiva y su planificación de ventas.
Fecha de Inicio: 17 de setiembre
Desde S/ 1,190
Marketing Gastronómico
El marketing gastronómico evoluciona al compás de los cambios del mercado, por ello se ha convertido en la especialidad destinada a ensamblar todos los elementos que transforma una visita a un restaurante en un experiencia gastronómica exitosa. Este curso te enseñará cómo transformar un restaurante en una marca gastronómica que tiene claro sus valores agregados, su comunicación efectiva y su planificación de ventas.
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ENFOQUE
Dentro del marketing gastronómico, existe un área imprescindible que debemos gestionar: la comercialización y el proceso de venta. Este curso se enfoca principalmente en brindar el marco teórico y la práctica empleando dos herramientas: Plan de Marketing y Plan Táctico de Ventas.
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OBJETIVOS
- Conocer los principios fundamentales del marketing gastronómico y las ventas del restaurante.
- Comprender los mecanismos básicos para que los clientes escojan su restaurante.
- Emplear la auditoría de marca como fuente de mejora constante de la experiencia en la satisfacción del cliente.
- Definir los ejes principales de la comercialización y ventas gastronómicas.
- Crear las estrategias para aumentar las ventas del restaurante: plan de marketing que vende.
- Diseñar e implementar promociones y acciones publicitarias.
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INVERSIÓN
Precio general: S/ 1,400
Precio Corporativo: S/ 1,316
Pronto Pago (-15%): Hasta el 2 de setiembre S/ 1,190
Precio Comunidad ISIL (-20%): S/ 1,120 -
CAMPUS Y HORARIOS
Duración: 4 semanas, dos veces por semana.
Campus: Miraflores, Av. Benavides 778
Horario: Los martes y jueves de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.
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SESIÓN 1
Introducción al marketing gastronómico.
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SESIÓN 2
Mi marca y mi “comensal ideal”.
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SESIÓN 3
Enfoque en comercialización y ventas.
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SESIÓN 4
Herramientas principales de comercialización.
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SESIÓN 5
Plan de marketing.
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SESIÓN 6
Publicidad y comunicación en medios tradicionales.
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SESIÓN 7
Publicidad y comunicación en nuevos medios.
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SESIÓN 8
Presentación final.
Clara Carrasco
Consultora de Restaurantes especialista en coaching de marca y asesoría de nuevos proyectos. Tiene más de 15 años de experiencia en el rubro de alimentos y bebidas, en los cuales se ha desempeñado como Jefe de Marketing en Segundo Muelle y Pardo´s Chicken, Supervisora de franquicias y Jefe de Proyectos en Segundo Muelle. Es Administradora de Empresas por la Universidad de Piura.
(*) Tomar en consideración que los docentes mencionados son solo una parte del equipo de docentes que tenemos disponibles para este Diplomado, todos con altas competencias y experiencia relevante en los tópicos que dictarán ISIL EDUCACIÓN EJECUTIVA se reserva el derecho de cambiar los docentes de acuerdo con su programa de mejora continua, la disponibilidad de los profesores o causas fortuitas.
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